洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、**单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。现在，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭。
洗碗机分为商用洗碗机和家用洗碗机。
1.商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机;
2.家用洗碗机只适用于家庭，主要有柜式和台式两种。柜式和台式洗碗机洗涤餐具数量不同。
洗碗机的功能：
1、洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断细菌传播途径。
2、消毒：采用加热及专门的洗涤用品：涤龙浸泡粉、消毒剂、洗洁精，足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。
3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。
4、贮存容量：设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。
5、软化水：去除自来水中的钙、镁离子等主要成分，增加光洁度。
6、多层保护：内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，不生锈，不磨损。
7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗机工作噪音不超过50分贝。
8、节约时间：20分钟速洗，可满足人们随吃随洗的需要。
生元超声波洗碗机技术参数：
型号
清洗槽尺寸（mm）
外形尺寸（mm）
超声功率(W)
清洗温度（℃）
洗碗碟速率（七寸瓷碟）（个/小时）
SYU70
550*510*300
700*700*800
1500W
常温-60
900
SYU90
540*420*300*2
1200*600*930
2000W
常温-60
1000
SYU100
880*550*350
1000*670*800
1500W
常温-60
1500
SYU120
1080*600*350
1200*720*800
1500W
常温-60
2500
SYU140
1280*600*350
1400*720*800
2200W
常温-60
3000
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